Κάθε χρόνο η ακριτική πόλη της Μακεδονίας
χορεύει στους δρόμους, ακούει χάλκινα,
πίνει τσίπουρο, τρώει φασολάδα
και «φλέγεται» πανηγυρικά.
γράφει η Όλγα ΧΑΡΑΜΗ
Στις 23 Δεκέμβρη συνήθως χιονίζει στη Φλώρινα. Κι αν όχι, η
θερμοκρασία είναι σίγουρα κάτω από το μηδέν. Ούτε παραγγελία να το ’χαν
το έθιμο με τις φωτιές. Πριν από κάμποσα τέρμινα που το βίωσα τελευταία
φορά, είχε -24° C. Κανείς δεν έμεινε κλεισμένος μέσα, πάντως. Ντόπιοι
και επισκέπτες ήταν στους δρόμους, έπιναν τσίπουρο ή κρασί σε πλαστικά
ποτήρια (όλος ο νομός παράγει εξαιρετικά αποστάγματα), έτρωγαν φασολάδα
(επίσης εξαιρετικό ντόπιο προϊόν) και άλλες λιχουδιές που προσφέρονται
από τον δήμο. Ενα ιδιότυπο υπαίθριο σουαρέ υπό τους «χάλκινους» ήχους
από τις μπάντες που κυκλοφορούν σε όλη την πόλη και σε... στέλνουν
αλλού. Και όλα αυτά μέσα σε ένα πέπλο μυστηρίου ενίοτε, την ομίχλη της
πόλης, το αποκαλούμενο σινιάκι.
